Receta: sopa fría de pepino

Receta: sopa fría de pepino


Aprende a prepara esta deliciosa y ligerísima sopa fría que ademas de nutritiva es perfecta para combatir el calor.

Ingredientes

  • 2 pepinos pequeños
  • 2 yogures naturales sin endulzar
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre de manzana
  • sal y pimienta negra
  • hojas de hierbabuena o menta fresca

Procedimiento

  1. Lava, pela y corta los pepinos en pedazos pequeños.
  2. Mezcla el pepino, yogurt en un recipiente, agregando un chorrito de aceite de oliva y otro de vinagre.
  3. Agrega la sal, pimienta y hierbas aromáticas al gusto.
  4. Tritura en una licuadora o procesador de alimentos hasta que obtenga una consistencia de crema, reserva en el refrigerador hasta el momento de servir y listo.

Deliciosa, fácil de preparar y nutritiva!!!

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