Una nueva forma de comer pizza que nunca te hubieras imaginado.

Ingredientes

• 1 coliflor mediana
• 1 huevo grande
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1 de taza de queso mozzarella rallado
• Sal de ajo (opcional)
• Sal y pimienta al gusto
• 1/4 taza de salsa de tomate
• Hojas de albahaca frescas, tomate, cebolla, champiñones, aceitunas (opcional)

Preparación

1. El primer paso es hacer la “harina” de coliflor por lo que puedes utilizar un rallador o un procesador de comida para moler el coliflor.
2. Luego agrega 2 tazas de agua en una olla grande y lleva a ebullición. Añade el coliflor crudo y cocina durante aproximadamente 4-5 minutos. Escurre en un colador y deja enfriar.
3. Mezcla en un recipiente el coliflor, huevo, el queso, sal y pimienta hasta que todo este bien incorporado.
4. Precalienta el horno a 450º F.
5. En una bandeja de horno, pon papel vegetal  y extiende bien la masa, hornea durante 20 minutos o hasta que la corteza quede firme y dorada.
6. Retira del horno, deja reposar 5 minutos y prepárate para armar tu pizza, agrega la salsa, las hojas de albahaca, tomate, un poco de queso mozzarella extra… (los ingredientes que desees agregar quedan a tu elección) y listo, a disfrutar!!!!