Como te hemos comentado en otras ocaciones, la avena mejora tus defensas al tener una fibra única llamada beta-glúten, que ayuda a los glóbulos blancos a llegar al sitio de infección mucho más rápido e incrementa su habilidad para eliminar las bacterias ahí encontradas. En esta oportunidad compartimos una receta fácil para preparar unos saludables pancakes de avena:

Ingredientes

• 1/3 de taza avena en hojuelas
• 4 claras
• Stevia al gusto
• Un poco de agua
• Canela al gusto.

Preparación:
La clave está en batir las claras primer,  luego agregan la avena, la canela y la stevia. Por último un poco de agua para que la mezcla no quede tan espesa.

Pasos para cocinar:

1. Colocar a fuego medio una sartén de teflón, con una cucharadita de aceite opcional (Si la sartén es realmente buena, no es necesario).
2. Cuando la sartén esté caliente vertir una cucharada de la mezcla.
3. El pancake está listo para voltear cuando se le hagan agujeritos a la mezcla. No antes.

Para darle un mejor sabor a tus pancakes puedes agregar frutas como bananas, fresas frescas o tu fruta preferida, para darle el toque final a esta beneficiosa receta.