No hay nada más delicioso que la comida preparada en casa y para que agrandes tu menú de preparaciones caseras te mostramos como hacer estas deliciosa galletas de zanahoria que son la perfecta combinación entre lo delicioso y lo saludable.

Ingredientes

• 100 g de mantequilla
• 80 g de azúcar
• 100 g de zanahoria rallada
• 100 g de pasas
• 180 g de harina
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de ralladura de naranja
• 1 cucharadita de levadura
• 1 pizca de sal

Procedimiento

1. Precalienta el horno a 180ºC.
2. En un recipiente bate la mantequilla y el azúcar hasta que se forme una crema.
3. Sin dejar de batir incorpora la zanahoria rallada, harina, esencia de vainilla, ralladura de naranja, sal y levadura. Agrega de último las pasas e incorpora con una espátula.
4. Toma pequeñas porciones de masa y forma bolitas del tamaño de una nuez,  ponlas sobre una bandeja de horno previamente engrasada y enharinada, hornea por 15 minutos o hasta que las galletas estén bien doraditas.

Espera q que se enfríen y sírvelas a acompañadas de un delicioso té. Una excelente y deliciosa opción para las tardes.