La sal es un elemento químico conocido también como cloruro de sodio, es un nutriente esencial para el ser humano y se encuentra en la mayoría de los alimentos, pero como sabemos todo en exceso es perjudicial para nuestra salud. Es por eso que en este artículo te explicamos cuáles son los efectos secundarios de consumir mucha sal.

Insuficiencia cardíaca

También infartos. El consumo de sal en exceso tiene efectos derivados y relacionados a la circulación, tales como hipertensión arterial o bien en los músculos del corazón, empeorando el funcionamiento general de este órgano y favoreciendo ataques de miocardio, insuficiencia cardíaca.

Insuficiencia renal

El sodio dificulta la función de los riñones y las funciones renales, fundamentales para la salud, porque se encargan de filtrar y depurar la sangre. Como la sal también causa hipertensión, todo se vuelve un círculo vicioso. A su vez, predispone a la formación de piedras o cálculos renales.

Sobrepeso y obesidad

No sólo por lo indicado anteriormente, sino también porque la sal aumenta la sed y ésta no es saciada con agua, sino con bebidas azucaradas (que provocan más sed todavía por la gran cantidad de glucosa y gas). Otra manera de estar en un círculo sin principio ni final, porque tanto el sobrepeso como la obesidad empeoran las enfermedades del corazón, riñón, pulmones, estómago, etc.

Aproximadamente entre el 70% y el 75% de sodio que consumimos, es de alimentos procesados, pues aún los de sabor dulce lo contienen por ser un excelente conservador, hasta el 15% de la sal que ingerimos se encuentra de forma natural en los alimentos como el huevo y la carne y el otro 15% proviene del salero que tenemos a la mano para sazonar, además casi todas las golosinas y alimentos traen conservadores y potenciadores de sabor que son básicamente sal.

Los alimentos con menor contenido de sodio son: el arroz, calabazas, cebollas y pepino. Si prefieres las cocciones al vapor y usas condimento como las hierbas aceite de oliva o vinagre te acostumbrarás poco a poco a nuevos sabores que cuidarán tu salud.