Los pitos son flores comestibles provenientes del árbol de pito. Se encuentra en los trópicos de América, África y Asia. Es nativa de de lugares secos y húmedos, muy frecuentemente en cercas vivas de terrenos y viviendas; puede encontrarse a lo largo de los caminos, sembrado en hileras y es muy frecuentee en Mexico, Guatemala, El Salvador y Honduras.

Sus flores más que una belleza para la vista por su intenso color rojo, son comestibles y forman parte de la gastronomía nacional, tradicionalmente es agregada a la sopa de frijoles, preparada en huevo, encurtidos o se puede hacer una rica sopa con ellos. Algunas propiedades que valen la pena mencionar sobre esta flor son:

1. Los pitos son ricos en fibra dietética y vitaminas A y C.
2. Su raíz se utiliza en infusiones para el dolor intestinal y los problemas digestivos
3. Posee una acción calmantes, antinerviosas, anti-hemorrágicas y anti-disentérico.
4. Es muy popular por actuar como somnífero natural, por lo que es recomendado para tratar el insomnio.

Una comida muy tradicional pero poco conocida en diversas partes del mundo. Y a ti ¿te gustan estas flores? Compártenos tu receta favorita.