El plátano macho o plátano verde es básicamente un plátano sin madurar, que se come mejor cocido o hervido, pero que posee muchos nutrientes beneficios para nuestro organismo:

1. Es una excelente fuente de fibra que ayuda a mejorar la salud digestiva.
2. Contiene vitaminas, minerales y almidón que ayudan a controlar la glucemia, gestionar el peso y disminuir los niveles de colesterol de la sangre.
3. El plátano verde es rico en potasio y magnesio, minerales que ayudan a regular la presión arterial.
4. Contiene vitamina B6 que contribuye al buen funcionamiento del sistema inmunológico, es necesaria para la formación de la hemoglobina (proteína que transporta el oxígeno en el cuerpo) y ayuda al controlar la azúcar en la sangre.

Recuerda que la mejor forma de comerlo es hervido o cocido, nunca frito, ya que de esta manera pierde muchas propiedades, principalmente las vitaminas de la fruta. Ahora que ya sabes todas sus propiedades, a comer más plátano…