Uno de los alimentos que no puede faltar en nuestra mesa, descubre todo el aporte nutritivo que proporcionan los frijoles para tu salud.

1. Tienen un bajo contenido de grasa y, por ser un alimento de origen vegetal, no contienen colesterol.
2. Son una excelente fuente nutricional ya que poseen grandes cantidades de antioxidantes y fibras, que pueden ser beneficioso para reducir los niveles de colesterol en sangre y regular el aparato digestivo.
3. Sus carbohidratos complejos se absorben más lentamente que los simples (azúcar, dulces, mieles, etc.), lo que ayuda a prevenir aumentos abruptos en los niveles sanguíneos de azúcar.
4. Las proteínas en los frijoles son vitales para reponer el desgaste muscular.
5. Contienen fósforo, zinc, potasio, calcio y magnesio; este último ayuda en la asimilación la vitamina C, permite el buen funcionamiento del sistema nervioso y ayuda a eliminar toxinas.

Ademas te damos un simple truco para prevenir las flatulencias que se puedan dar después de comer frijoles, deja en remojo los frijoles por la noche o por lo menos 8 horas antes de cocinarlos, luego cuela y cocina como siempre, esto eliminará muchos de los carbohidratos oligosacáridos, que son los que producen el gas.

También puedes tomar una tacita de té de jengibre después de comer, para ayudar a la digestión.

No dejes de incluir estas deliciosa legumbres en tu dieta diaria!!!