¿Leche vegetal?

Las llamadas “leches vegetales” son un perfecto sustituto para la leche de vaca o de procedencia animal, son mucho más sanas y nutritivas,  elaboradas a base de agua e ingredientes vegetales. No contienen lactosa ni colesterol.

Poseen un alto contenido en agua (hasta el 90%) y bajo contenido calórico.

Lo mejor de estas leches es que las puedes preparar en tu casa con ingredientes fáciles de encontrar, por eso te compartimos las 2 recetas de leches vegetales más populares.

Leche de Almendra

• Utiliza una taza de almendras, colócalas en un recipiente y cúbralas por completo con agua. Deje en remojo, durante la noche.
• Una vez hidratadas, descarta el agua del remojo y lávalas bien.
• Licua las almendras hidratadas con 2 tazas de agua.
• Por último cuela con un un filtro de paño y agrega un endulzante de tu elección.

Leche de avena

• Coloca 6 cucharadas soperas de copos de avena y 1 litro de agua en la licuadora
• Licúa bien y cuela con un colador fino.
• Puedes variar la consistencia de la leche utilizando más o menos agua, agrega un endulzantes y listo

Existen diferentes tipos de leches vegetales, y puedes ocupar el mismo procedimiento para elaborarlas todas; por una parte, encontramos las que provienen de los cereales, como el arroz, avena, o cebada; luego tenemos las leches vegetales derivadas de los frutos secos como almendras, avellanas, o nueces. Y por último, se encuentran leches vegetales procedentes de las legumbres, como es el caso de la leche de soja.

Y tú, ¿qué esperas para probarlas?